El ajo y sus bondades

Esta peculiar hortaliza y que su bulbo se hace indispensable en la cocina para darle ese exquisito sabor a nuestras comidas , también es un aliado gran de la salud y nos da muchos beneficios .



- El ajo , es un antiséptico natural, ayuda al organismo a combatir contra bacterias, virus y hongos, ademas de reforzar el sistema inmunológico.
- El ajo ayuda a reducir el colesterol mientras eleva los niveles de insulina del cuerpo, esto ayuda a que los niveles de azúcar disminuyan .
- El comer ajo, ayuda a prevenir el riesgo a desarrollar cáncer de colon , cáncer de recto y cáncer de estomago. Naturalmente, hablamos de comer Ajo crudo , y no en capsulas.
- El ajo, en estado crudo sirve para muchas cosas. Pero curiosamente, si se coce (poner a hervir) pierde muchas de estas propiedades, pero se otras potencializan . Dependiendo del beneficio que busquemos tendremos que usar al Ajos crudo o hervido.
- El ajo contiene dos sustancias llamadas aliina y alinasa . Cuando estas 2 sustancias se mezclan y combinan, surge la alicina, un poderoso anti-oxidante . Cuando cortamos o machacamos el ajo estamos creando un super aliado de la salud . Pero la alicina se degrada muy rápido, por lo que debemos de consumirla rápidamente.
- La alicina es destruida cuando se cocina el ajo (sea en trozos o machacado), pero surgen otras sustancias como la adenosina y el ajoeno , que ayudan a reducir el colesterol y tienen propiedades anti-coagulantes .
- Si desea tomar en capsulas, debe tener en cuenta que algunas solo utilizan algunos ingredientes del Ajo . Incluso nos podemos dar cuenta porque después de tomarlas, no tiene la sensación del Ajo. Las sustancias que son antibióticas son las que le dan su olor característico, a mas olor más alicina.
- Muchas píldoras usan estrógenos, el cuerpo lo descompone para eliminarlo, sin embargo, el Ajo ayuda a que el estrógeno sea eliminado mas rápido y evita la eficacia de las píldoras.
- Si han masticado Ajo, pueden masticar unas hojas de perejil para elimina el olor del Ajo.
- Algunas personas son alérgicas al ajo, si tienen una visita programa con el dentista o una cirugía, lo mejor seria suspender el consumo de Ajo por sus propiedades anti-coagulantes. En algunas ocasiones deberá suspender el consumo de ajo si esta tomando medicinas, recuerden consultar a su medico local.

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