Alcachofa: Beneficios y propiedades



Esta planta parecida a un cardo es originaria de las regiones del sur de Europa, el norte de África y las islas Canarias. Las hojas de la planta tienen un uso medicinal. Sin embargo, es probable que las raíces y las flores inmaduras contengan también compuestos beneficiosos.

Componentes:
  • Ácidos: Cafeoilquínico y dicafeoilquínico, cafeico, linoleico, oleico, pantoténico.
  • Vitaminas: B (Niacina, ribofamina, thiamina, B6)
  • Pigmentos: Flavonoide
  • Mucílago
  • Insulina
  • Minerales: Hierro, magnesio, fósforo, potasio
Propiedades Medicinales:
1. Hígado
Protege al higado y ayuda en su recuperación en caso de enfermedad hepática (cirrosis, hepatitis, insuficiencia hepática, intoxicación).
Favorece la función biliar, los ácidos cafeico, linoleico y oleico intervienen en su poder hepato protector y el ácido cafeoilquínico es el que aporta un valor coleretico, es decir la estimulación de la bilis.

Receta:
Infusión de 2 cucharadas de hojas secas por litro de agua. Tomar 3 veces al dia antes de las comidas.

Un preparado de jugo de las hojas con vino pueden servir para el mismo cometido.

2. Colesterol, Hipertensión , Arteoesclerosis
Reduce el nivel de colesterol en la sangre gracias a sus ácidos, asi como disminuir la presión arterial.
Previene el riesgo de enfermedad vascular y ayuda a la recuperación de pacientes que han sufrido esta enfermedad

Receta:
La misma preparacion anterior.

3. Anti diabético
Rebaja el nivel de azúcar en la sangre. Previene y ayuda a pacientes que tiene diabetes.

Receta:
Jugo de las hojas mezcladas con vino.
Decocción de unas hojas hasta reducir el liquido hasta la mitad. Y tomar 1 vaso al día.

4. Diurético
Favorece la eliminación de líquidos en el cuerpo, por lo que resulta interesante no solo en el tema de la obesidad sino también en enfermedades que mejoran con la eliminación de liquidos y toxinas como el acido úrico (gota o artritis)

Receta:
Decocción de 60 gr de raices secas por litro de agua, hasta reducir el liquido hasta la mitad. Beber 2 vasos al día.

Toxicidad
No es toxica, pero se aconseja que las madres que dan de lactar no las consuman porque disminuye la producción de leche.

Recomendaciones:
Es conveniente comerlas crudas en ensaladas para poder aprovechar todas sus propiedades.

Si se hierven, se debe beber el caldo para no desaprovechar sus propiedades.

Las alcachofas al horno o a la brasa con aceite de oliva, resultan no solamente deliciosas si no tambien altamente nutritivas por su contenido nutricional.

Fuente: www.otramedicina.com

Trafico Semanal